Cette compotée est inspirée d'un célèbre dessert arménien baptisé"anouche abour" qui signifie "mets délicat"et que l'on sert pour le nouvelle an.Mais comme avec bébé c'est toujour le fête (si,si),on peu le servir tout l'hiver au p'tit déjeune à la place des céreales.

Le quinoa mais c'est quoi??

C'est une graine venue tout droit d'amerique latine ,elle fais partie de la  famille des betteraves et des épinards,elle est trés riche en prodéines et en acides aminés mais totalement dépourvue de gluten.Les Incas appelaient le quinoa « chisiya mama », qui signifie en Quechua " mère de tous les grains.."

pour 4 portions:

2 dattes dénoyautées et coupées en tout p'tits dés
5 abricots secs dénoyautées et coupés en tout p'tits dés
50 gr de raisins secs blanc
4 pruneaux dénoyautées et coupés en tout p'tits dés
150 gr de quinoa
50 cl d'eau
80 gr de sucre
1 cuil à café d'eau de fleur d'oranger
1 p'tite pince de cannelle

Faitez chauffez-les 50 cl d'eau puis verser le quinoa dans l'eau bouillante, ajouter le sucre et laisser cuir 10mn,quand le quinoa est cuit mettez les fruit secs ainsi que l'eau de fleur d'oranger et la cannelle dans la casserole.
Quand les fruits sont bien gonflés,retirez-les du feu et mettez-les de coté le temp qu'ils refroidissent et servez c'est prés...

Tags : dattes abricot fleurs raisin secs orange quinoa pruneaux

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Commentaire sans titre

bonjour

Bonjour je passe vite avec mon vote du jour
et te dit à demain ton amie

Merci de ton passage sur mon blog,j'aime cette recette je connait cette céréal depuis 2année mes enfants aiment beaucoup